Biofritol Spécial Friture est composée d'un mélange d'huiles de Tournesol oléïque de première pression à froid désodorisé à la vapeur d'eau et d'oléïne de palme. Grace à sa forte teneur en acides gras insaturés et son gout neutre, elle est particulièrement adaptée aux températures élevées que nécessitent les fritures.