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Description :
Frais et délicat. Digestion, foie, tonus.
Suggestions d'utilisation : sablés, entremets, pâtisseries, confitures, miel parfumé, chaï, riz, purées de légumes.
Idée de recette : Tarte de fuits à la cardamome.
Puissant et économique : Une pincée entre pouce et indexe par personne suffit largement suivant vos préparations, soit environ 500 doses individuelles par flacon !
Conditionnement : Flacon de 20g net
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Composition :
Poudre d'agave tequilana*, huile essentielle de cardamome (Elletaria cardamomum, graÓne), gousse de cardamome*
* de culture biologique.
Propriétés :
Les Cristaux d'huiles essentielles¨ sont des huiles essentielles de la qualité alimentaire la plus fine, imprégnées à de la pulpe d'agave bleu cristallisée. L'ensemble 100% bio, naturel et végétal, est un concentré de vertus pour votre santé.
Les huiles essentielles ont en effet des vertus reconnues.
Les polysaccharides de l'agave bleu sont des prébiotiques à l'état naturel qui favorisent le développement de la flore intestinale et régulent la digestion. Le plaisir gustatif de ces flaveurs délicieuses se substitue à l'usage souvent excessif de sel et de sucre.
Conseils :
Faciles à utiliser :
Saupoudrez les cristaux d'huiles esentielles directement dans vos préparations, de la même façon qu'une épice ou un condiment. Pour vos plats chauds de préférence en fin de cuisson ou directement sur l'assiette avant de servir, pour préserver toutes leurs qualités gustatives.
Vous pouvez également les préparer sous forme de vinaigres, huiles parfumées, sirops!
Recettes :
CHAI INDIEN CARDAMOME
Recette pour 4 tasses. Faire infuser 2 sachets ou 4 pincées de thés noir bio pendant 3 à 5 minutes dans 500 cl d'eau frémissante. Retirer les sachets, puis verser 200 cl de lait de riz et continuer à chauffer sur feu doux. Ajouter une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles Cardamome et sucrer à votre goût. Servir bien chaud !
YAOURT BANANE CARDAMOME
Trancher 2 bananes en rondelles de 5mm, arroser d'un jus de citron. Préparer dans un bol 400 ml de yaourt nature végatal, 2 cuillères à café de miel et 2 ou 3 pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles Cardamome. Verser le yaourth sur les bananes et mélanger. Déguster.
COTELLETTES D'AGNEAU A LA CARDAMOME
Préparer les cotelettes d'agneau, retirer le gras et assaisonner avec une moulinade de poivre. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive bio, cuire les côtelettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien rosées à l'intérieur et dorées à l'extérieur. Avant de servir, saupoudrer d'une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles Cardamome. Servir accompagné d'un couscous.
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