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Eclats de sucre roux à la Vanille Terre Exotique |
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Description :
L'éclat de sucre roux à la vanille de Terre Exotique est un vrai délice dans une crème brûlée, un sabayon à la pulpe de fruits, une sauce au fudge, une salade de fruits ou un fromage blanc... Régalez-vous!
Conditionnement : Boîte de 250g
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Le saviez-vous :
Son origine: les Mascareignes
Sur l’île de la Réunion, la canne à sucre s’épanouit sous un climat chaud et humide, dans un sol riche et bien irrigué.
La canne à sucre est une plante vivace qui peut atteindre 5 mètres de hauteur pour un diamètre de 3 à 6 cm.
De septembre à novembre, les tiges arrivées à maturité sont coupées à la main, puis broyées. Le jus de canne, appelé «vesoul», est obtenu au terme de multiple opérations techniques. Il est purifié, concentré et cristallisé sans aucune altération ni transformation chimique.
Composition :
Sucre roux de canne 98%, vanille broyée 2%
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