60g de
purée d’amande
20g de
noisettes
40g de
raisins secs ou figues séchées
30g de
chocolat noir à dessert
50g de
sucre de canne roux ou complet
60g de farine de quinoa
2 bananes bien mûres (200g)
½ c a c de
poudre levante
Préchauffer le four thermostat 6/7.
Hachez les noisettes pour obtenir des brisures.
Cassez le chocolat pour obtenir des petites brisures.
Ecrasez les bananes à la fourchette et mélangez avec la purée d’amande, les figues ou raisins, les noisettes et le chocolat.
Ajouter le sucre sans trop malaxer, puis la farine et la poudre levante.
Recouvrez la grille ou plaque du four de papier cuisson.
Prélevez des cuillères de pâte que vous faites glisser à l’aide d’une spatule sur le papier.
Formez ainsi une vingtaine de petits tas. Attention à ne pas trop les coller les uns aux autres car ils vont légèrement s’étaler pendant la cuisson.
Enfournez pendant 20mn environ.
