ROCHERS AUX FLOCONS
200g de flocon d’avoine
100g de farine de riz complet
40g d’huile d’olive
50g de sucre de canne complet ou roux
3 œufs
Graines de sésame
50g de noisettes
100g d’abricots secs
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine de riz complet, les flocons d’avoine, les fruits secs (couper en petits morceaux les abricots secs et concasser les noisettes) et l’huile d’olive.
On obtient une pâte dont la consistance est épaisse.
Faire des petits tas et les disposer sur une plaque huilée.
Cuire 15mn à four chaud (210°C).
Barre santé aux flocons d’avoine et au miso (recette de Cléa : Croquez salé aux éditions La plage)
Idéale comme barres énergétiques si vous n’avez pas le temps de manger le midi.
Pour 16 barres :
200g de flocons d’avoine
4 c.à.s de levure de bière maltée
60g d’amandes ou noix de cajou entières
2 c.à.s de miso
200ml de crème d’avoine liquide ou d’amandina
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine et la levure maltée. Broyer grossièrement les amandes et ajouter au mélange. Incorporer le miso et la crème, bien mélanger. Tasser ce mélange dans un moule carré. Enfourner pendant 25mn. Dès la fin de la cuisson, couper en barres sans démouler et laisser refroidir ainsi. Séparer délicatement les barres une fois refroidies.
