La mûre blanche ou Mulberries, fruit du mûrier à soie, est un délicieux fruit sec au goût naturellement sucré, se rapprochant du raisin sec.

Ce n'est pas que pour son goût et sa texture que la Mulberry est si séduisante! En effet, elle est traditionnellement conseillée pour lutter contre l'anémie et la fatigue.

La Mulberry est une source de resvératrol, antioxydant majeur, de fer et de vitamine C. Elle deviendra vite, seule ou associée à d'autres fruits secs, une habituée de nos cuisines, à faire découvrir en apéro, incorporer dans les mueslis ou grignoter comme des raisins secs.

Valeur nutritive pour 30g (en % des A.J.R.) : protéines 18%, glucides 7%, fibres 12%, calcium 7%, fer 20%, sodium 1%, vitamine C 135%.