Le MSM est un aliment assimilable naturel et sans danger provenant de l’océan. Le Docteur Stanley Jacob de l’Université des Sciences de la Santé de l’Orégon a découvert que, lorsqu’on le chauffait, le DMSO se cristallisait et isolait 99,9 % de son composant utile, le MSM.. Bien qu’ils soient identiques d’un point de vue chimique, on ne peut comparer le DMSO avec son dérivé. Chacun est unique. Le MSM est une poudre crystalline blanche, pure, naturelle et stable, sans l’odeur ou le goût désagréables du DMSO. Le MSM est inodore et ne dégage pas de gaz intestinaux ou d’odeur corporelle qui peuvent exister avec d’autres formes de soufre. Le MSM est un élément diététique issu de nombreux aliments crus. Ce n’est pas le cas du DMSO.

Le MSM n’est ni un médicament ni une drogue. Il fait partie de la famille des soufres, mais il ne faut jamais le confondre avec les sulfanilamides, auxquels certaines personnes sont allergiques. Le MSM  est utilisé comme complément alimentaire depuis plusieurs années sans qu’on ait signalé de cas d’intolérance ou de réaction allergique. Des études précises à moyen et long terme montrent que le MSM présente une toxicité très faible quelque soit la manière dont il est administré. A quel degré ? Son profil est identique à celui de l’eau ! Dans certaines limites, il est impossible de surdoser le MSM parce que l’organisme prend et utilise tout ce dont il a besoin, et au bout d’une période de 12 heures évacue de l’organisme toute quantité superflue.

Le soufre est quelque chose d’extrêmement important. Environ la moitié du soufre présent dans l’organisme se trouve concentré dans les muscles, la peau et les os. Il est présent dans la kératine, l’élément résistant de la peau, des ongles et des cheveux. Le soufre est nécessaire à la fabrication du collagène,  principal constituant du cartilage et du tissu conjonctif. Il est responsable de la conformation des protéines de l’organisme grâce à la formation de liens disulfides qui maintiennent le tissu conjonctif. On trouve également 1,2 milligrammes de composé de soufre inorganique dans chaque 100 millilitres de sang.

Conjointement avec les vitamines et les acides aminés, le MSM apporte à l’organisme les substances brutes nécessaires à la création de nouvelles cellules saines. Une bonne santé dépend de la capacité à produire des cellules saines et flexibles. C’est un travail de 24 heures sur 24 parce que l’organisme ne cesse de produire de nouvelles cellules. Sans alimentation convenable, cependant, l’organisme peut manquer des substances dont il a besoin. S’il n’a pas assez de MSM, l’organisme se trouve en danger, étant incapable de réparer ou de remplacer le tissu ou les organes abîmés. L’incapacité de l’organisme à faire son travail l’amène à produire des cellules dysfonctionnelles qui peuvent conduire à des troubles et des maladies.
Les nerfs qui détectent la douleur sont situés principalement dans les parties charnues de notre corps. On peut attribuer de nombreux types de douleur à une différence de tension impliquant les cellules qui constituent les tissus. Lorsque la tension externe baisse, les cellules gonflent et s’enflamment. Les nerfs enregistrent l’inflammation et nous ressentons des symptômes douloureux. N’avez-vous jamais entendu quelqu’un prédire un changement de temps à cause d’une douleur dans les articulations ? Souvent, ce qui contribue à la douleur est un manque de flexibilité et de perméabilité  dans les cellules des tissus fibreux. On a constaté que l’utilisation de MSM ajoutait de la flexibilité aux parois cellulaires tout en permettant aux liquides de traverser plus facilement les tissus. Ceci assouplit les tissus  et contribue à répartir la tension, réduisant ainsi la cause de la douleur, même si elle ne la supprime pas totalement. Nous verrons plus tard comment cette propriété extraordinaire du MSM peut contribuer à traiter un grand nombre d’affections dont des millions de personnes souffrent chaque jour.

Il est important de se souvenir que nous perdons une grande quantité de MSM au cours de la préparation normale des aliments et qu’en conséquence nous privons peut-être notre organisme d’un élément nutritif essentiel dont il a besoin.